Женгялов ац — это, пожалуй, самое известное блюдо Арцаха ( лепешка с разными горными травами). Процесс готовки похож на короткий документальный фильм, основанный на реальных событиях. Все начинается со встречи в кругу семьи, в окружении любимых людей, приятных разговоров и хороших новостей, потому что во время приготовления пищи необходима положительная энергия. Традиция приготовления осуществляется взрослыми опытными женщинами, которые передают свои секреты выпечки своим дочерям. Процесс действительно волшебный; тесто выглядит тонким, как бумага. Лепешка начинена 20 различными сортами дикой и садовой, мелко нарезанной зелени с растительным маслом.

Затем ее запекают на плоской сковороде под названием «садж». Пару минут и горячий, дымящийся и аппетитный женгялов хац готов.

Будет вкуснее если вы попробуете лепешку прямо со сковороды! Красное домашнее вино дополняет вкус и разжигает аппетит. Женгялов хац особенно популярен во время религиозных постов, а для веганов это и вовсе кусочек рая.